كيف تجعل الدجاج مقرمشًا؟

كيفية جعل الدجاج مقرمشًا

يتم طهي الدجاج المقلي غالبًا على درجة حرارة مرتفعة طوال فترة القلي، بدءًا من المرحلة الأولى وحتى النهاية. بعد الحصول على لون ذهبي، يتم تقليل الحرارة لمدة تقارب 30 دقيقة، ثم تُرفع الحرارة مرة أخرى في النهاية، مما يساعد في الحفاظ على القرمشة. يُضاف الفلفل الحلو المدخن، مما يعزز من نكهة التحمير للدجاج.