كيف أعرف الفحم الطبيعي؟

هناك عدة علامات لمعرفة أن الفحم أصلي: يجب أن يكون لون الفحم، أسود، داكن ولا يحتوي على أي شوائب. يجب أن يكون الفحم ثقيل الوزن؛ فهذا دلالة على زيادة نسبة الكربون. يجب أن يكون الفحم صلب ولا يتفتت بسهولة ليصمد مدة أطول أثناء الشوي. يجب أن يكون الفحم سهل الاشتعال.