كيف أعرف أن عجينتي ناجحة؟

كيف يمكنك تحديد نجاح العجينة؟

إذا كانت العجينة فاتحة أكثر من اللازم، فقد يعود ذلك إلى عدة أسباب، مثل نقص السكر أو الحليب، أو إذا كانت فترة تخمير العجينة طويلة جداً، أو التخمر بعد تشكيلها زائد عن الحد. كما يمكن أن تسهم درجة حرارة الفرن المنخفضة أو مدة الخبز القصيرة، أو زيادة البخار في الفرن في ظهور هذه المشكلة.