كيف أعرف أن النبيذ فاسد؟

كيفية التعرف على النبيذ الفاسد

عند فتح زجاجة نبيذ، يمكن ملاحظة وجود بقعة من النبيذ على طول السدة، مما يشير إلى أن السدة قد دُفعت جزئياً نحو الخارج. إذا خرج النبيذ إلى قمة السدة مع بقاء كمية منه داخل الزجاجة، فهذا يدل على احتمال حدوث تلف نتيجة للحرارة. النبيذ الذي تعرض للتلف بسبب الحرارة يميل عادة إلى الأكسدة، والنبيذ الأحمر غالباً ما يصبح لونه قريباً من لون الطوب الأحمر.