كيف أعرف أن اللحم لحم خنزير؟

يميل لحم الخنزير إلى اللون الأبيض، ويتحول إلى درجة أفتح إذا ما تعرض للسلق ، بعكس اللحوم العادية التى يتغير لونها إلى درجة أغمق عند الطهى. الخنازير لا تسلخ مثلما يحدث مع باقى الحيوانات، مما يسهل التعرف على لحم الخنزير من خلال شكله الخارجى الأملس. يتميز لحم الخنازير باحتوائه على كم كبير من الدهون البيضاء تحت الجلد مباشرة.