كيف أعرف أن الشيرة مضبوطة؟

بعد غليان الشيرة بعشر دقايق. فينا نطفي النار بحال لو بدنا نستخدمها للبسبوسة. بحال لو بدنا قوام الشيرة يكون غليظ . بنتركها تغلي مدة ربع ساعة.