كيف أعرف أن السمك طازج؟

كيفية تحديد ط freshness السمك

للكشف عن مدى ط freshness السمك، يُعتبر لونه وطراوته من أهم العوامل. إذا كانت عيون السمك غير لامعة أو ملبّدة، فإن ذلك يشير إلى أنه قد تم اصطياده منذ أكثر من خمسة أيام وبدأ يفقد جودته. يجب أن تكون خشوم السمك رطبة ولونها أحمر فاتح، حيث إذا كان لونها يميل إلى الزهري أو البني الرمادي، فهذا يدل على سوء التخزين أو أن السمك قد بدأ يفسد. بالإضافة إلى ذلك، يجب التأكد من أن خشوم السمك نظيفة وخالية من أي إفرازات مخاطية.