كيف أحضر عجينة؟

احضر وعاء كبير الحجم وضع الطحين والخميرة والماء ونصف ملعقة ملح و3 ملاعق زيت زيتون كبيرة. اخلط المكونات السابقة بسرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية لمدّة 10 دقائق . استخدم يديك وادهنهما بالقليل من الزيت. انقل العجين إلى وعاء مدهون بالزيت وغطِها بغطاء بلاستيكي واتركه في مكان دافئ بعيدًا عن الهواء لمدّة ساعة تقريبًا.