كيف أجعل العجينة ملساء؟

كثرة الماء يمكن أن يتجاوز الماء الزائد قدرة امتصاص الدقيق، مما يجعل العجينة لزجة ويصعب التعامل معها. حل: استخدم نسبة الماء إلى الدقيق الصحيحة كما هو محدد في الوصفة . يمكن أن يساعد ميزان المطبخ الدقيق في ذلك. إذا كنت في شك، أضف كمية أقل من الماء في البداية واضبطه حسب الحاجة.