كيف أجعل العجينة متماسكة؟

نصائح لجعل العجينة متماسكة

يمكنك إضافة قليل من البقسماط إلى العجينة ثم قومي بفركها جيداً. كما يمكنك طحن كوب من الأرز وخلطه مع العجينة، مما سيساعدها على التماسك ويمنحها قرمشة رائعة عند الطهي، وهذا مفيد بشكل خاص في تحضير الكبة المقلية.

بعد ذلك، ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك وتقوم بامتصاص الماء الزائد بشكل طبيعي. وإذا وجدت العجينة لا تزال لينة، يمكنك تجربة إحدى الطرق المذكورة سابقاً.