كيف أجعل الأرز لا يعجن؟

لا بد من تقليب الأرز بشكل مستمر وتحديداً كل 10 دقائق ، كما عليك الابتعاد عن الملعقة في هذه العملية، واستخدام الشوكة، لأنها تساعدك على تقليب الأرز من دون تعجن حباته. لا بد من الحرص على غسل الأرز بشكل جيّد، لتتخلص من طبقة النشا الموجودة فيه، وهذا ما يعد من أكبر الأسباب التي تؤدّي إلى تعجّن الأرز في عملية الطهي.