كيف أتخلص من الزيت الزائد في الطبخ؟

هناك بعض الحيل الواجب اتباعها عند قلي الطعام للتخلص من الزيت الزائد، ونرصدها فيما يلي: تقطيع الطعام بشكل مناسب : فكلما كانت قطع الطعام أصغر، كلما كانت مساحة السطح المعرضة للزيت أقل، وبالتالي يمتص كمية أقل من الزيت. تجفيف الطعام قبل القلي: استخدمي مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة من الطعام قبل وضعه في الزيت الساخن.