كم يزيد الوزن بعد التجميد؟

تأثير التجميد على وزن الذبيحة

يمكن أن تصل نسبة فقدان الوزن إلى 3% من إجمالي وزن الذبيحة، وذلك يعتمد بشكل كبير على طريقة التبريد المفاجئ المستخدمة.