كم وزن قرص المشبك؟

يقول محمد القطا صاحب محل حلويات إن المشبك يصنع من الدقيق الذى يصب فى قالب مخصص لذلك على اللهب بشكل حلزونى ويكون ملفوف، ولا يتجاوز وزن القرص الواحد 1/4 كيلو جرام تقريبا ، ويسخن العجين على اللهب حتى يتماسك، ثم يضاف إليه عسل الجلوكوز ويترك ليبرد.