كم نسبة الكولسترول في الضب؟

نسبة الكولسترول في لحم الضب

تعتبر نسبة الدهون في لحم الضب أقل بنحو 50% مقارنةً ببقية لحوم الحيوانات الأخرى. ومع ذلك، فإن كمية الكولسترول في دهن الضب تزيد عن مثلي الكمية الموجودة في لحم الخروف النجدي. حيث بلغت كمية دهن الضب 483 مليجرام في كل 100 جرام من الدهن، بينما في الذيل المعروف بـ "العكرة"، وصلت إلى 449 مليجرام لكل 100 جرام من الدهن.