كم مدة حفظ الطماطم؟

مدة حفظ الطماطم

تتراوح درجات الحرارة المثلى لحفظ الطماطم بين 14 و16 درجة مئوية، حيث يتم نضجها بشكل كامل وخالي من الدفعات خلال فترة تتراوح من 7 إلى 14 يومًا. أما إذا تم تخزينها في درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية، فإن ذلك يؤدي إلى تسريع عملية الاضمحلال. عند درجة حرارة 0 درجة مئوية، يمكن أن تستمر الطماطم حتى 6 أيام، بينما عند 5 درجات مئوية تستمر لمدة 9 أيام، خصوصًا عند تخزينها في ظروف تتطلب الحذر من Alternaria spp.