كم مدة بقاء العجينة في الفريزر؟

حضرت ثلاث عينات من عجينة البيتزا تُركت الأولى لتتخمر بشكل كامل بينما تُركت الثانية لتتخمر نصف تخمير أما الثالثة فتم حفظها مباشرة دون تخمير. تم تجميد العجائن الثلاث وتخزينها عند درجة الحرارة ?C -18 لمدة ثلاثة أشهر .