كم مدة بقاء الأكل خارج الثلاجة؟

يجب عدم ترك الطعام في الخارج لأكثر من ساعة إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 90 فهرنهايت (32 درجة مئوية) . احتفظ بالأطعمة الساخنة ساخنة وبالأطعمة الباردة باردة. يجب أن يكون هدفك تقليل الوقت الذي يكون فيه الطعام في "منطقة الخطر"، وهي المنطقة التي تتراوح فيها درجة الحرارة ما بين 40 و140 فهرنهايت (4 و60 درجة مئوية).