صنع الخمر كيف؟

كيفية صناعة الخمر

خلال عملية التخمير، تقوم الخمائر باستغلال السكر الموجود في عصير العنب، مما يؤدي إلى إنتاج الكحول (المعروف علمياً بالإيثانول) وغاز ثاني أكسيد الكربون (CO2). عند تحضير النبيذ، يتصاعد الغاز إلى الهواء بينما تبقى الكحول في العصير.