تسخين الأرز هل مضر؟

وأوضحت أن تسخين الأرز يؤدي إلى نمو بكتيريا البوتولينوم (Botulinum) التي تنتج سماً قد يسبب التسمم الغذائي وهذه البكتيريا تظل على قيد الحياة حتى بعد طهي الأرز. فكلما ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة، تتكاثر البكتيريا وتنتج السموم المسببة للقيء أو الإسهال.