ايه اللي يخلي عجينة البيتزا طرية؟

كيفية الحصول على عجينة بيتزا طرية وهشة

لتحقيق عجينة بيتزا ناعمة، يُفضل إضافة ملعقة من لبن البودرة إلى مكونات العجين. تعمل هذه الإضافة على تحسين قوام العجينة وجعلها هشة. علاوة على ذلك، من الضروري أن تمتد فترة تخمير العجينة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة. كما أن إضافة الزعتر يساهم في تعزيز النكهة. يُستحسن أيضًا استخدام الحليب الدافئ أثناء عملية العجن لتحقيق نتيجة أفضل.