الكركم هل هو نفسه العصفر؟
معلومات عن الكركم
يُزرع الكركم في مناطق واسعة من الهند إضافة إلى بعض أجزاء من قارة آسيا وأفريقيا. ويشتهر الكركم بمذاقه اللاذع والمر، فضلاً عن لونه الذهبي المميز. يُعتبر الكركم أقوى في النكهة مقارنةً بالعصفر، ويدخل عادةً في إعداد الأطباق الرئيسية التي تحتاج إلى إضافة لون أصفر، مثل الطواجن والأطباق التي تحتوي على اللحم والدجاج.