ازاي اعمل كشري زي المحلات؟

طريقة تحضير الكشري مثل المطاعم

نبدأ بتسخين كمية من الزيت في إناء أو حلة، ثم نقوم بتحمير المكرونة الشعرية حتى يصبح لونها ذهبياً. بعد ذلك، نضيف الأرز الذي قمنا بغسله وتصفيته من الماء. نضع الماء بمقدار مناسب للأرز ونتبله بالملح، ثم نقلب المكونات معاً ونتركها لتتشرب.

عندما يتشرب الأرز الماء، نقوم بتخفيف درجة الحرارة حتى ينضج بشكل كامل. بعد أن ينضج، نطفئ النار ونرفع الغطاء، ثم نقلب الأرز قليلاً ونتركه يهدأ لكي لا يتعجن بسبب البخار.