ازاي اعمل صوص شوكولاتة من الكاكاو الخام؟

اخلطي الكاكاو والسكر جيداً في قدر حتى تمتزج المكونات. أضيفي الملح والماء وحركي ثم قومي بوضع القدر على نار متوسطة، وحركي حتى تذوب المكونات مع الماء ويبدأ بالغليان. خففي النار، واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيلا وحركي. اتركي الصوص يبرد، ثم احفظيه ببرطمان زجاجي محكم في الثلاجة.