ازاي اعمل بشاميل جوسي؟

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة. أضف الدقيق واخلطه مع الزبدة لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. أضف الحليب تدريجياً وقم بالتحريك باستمرار حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، ثم أتركه حتى يغلي ويتكثف قليلاً. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات واستمر في التحريك.