ازاي اعمل الدقه بتاعت البتنجان؟

الخطوات 1 يقشر الباذنجان الرومي ويقطع وينقع في الما والملح قبل القي بساعه هو والفلفل 2 تقطع الطماطم مكعبات صغيرة الحجم والفلفل الحامي يقطع طرنشات صغيرة ??? 3 يتم وضع الثوم والفلفل الحامي وملح وكزبره والكامون في الكبه وضربهم 4 يقلي الباذنجان والفلفل ويتم تصفيته من الزيت جيداً