ازاي اخلي الكيكة هشه؟

نصائح عامة لجعل الكيكة هشة 1 خفق البيض جيداً مع السكر بالخلاط ، ويفضل أن يخفق خمس دقائق أو أكثر، كي ينتفخ ويزيد حجمه. 2 إذا أردنا إضافة الزبدة في الكيك، يفضل خلطها تدريجياً بقليل من خليط الكيك ومن ثمّ إضافته إلى باقي الخليط. 3 القيام بتنخيل المواد الجافة كالطحين، وإضافته تدريجياً إلى الخليط.