أيهما أفضل كبدة الدجاج أم البقر؟

المقارنة بين كبدة الدجاج وكبدة البقر

تتميز كبدة البقر بارتفاع محتواها من المعادن، مثل الحديد. بالمقابل، تحتوي كبدة الدجاج على نسبة أعلى من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك. كما أن كبدة البقر تحتوي أيضًا على مستويات مرتفعة من فيتامين أ. ولهذا تعتبر كبدة الدجاج أكثر مناسبة للنساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي كبدة الدجاج على كميات أقل من السموم والزئبق.