أيهما أفضل دقيق القمح أم الذرة؟
اجابة معتمدة
مقارنة بين دقيق القمح ودقيق الذرة
يتميز دقيق الذرة بعدم احتوائه على الغلوتين، مما يجعله أقل سهولة في التعامل مقارنة بدقيق القمح. من جهة أخرى، يعتبر دقيق القمح مصدراً غنياً للبروتين والألياف والمعادن. كما أنه يمتاز بملمسه الناعم الذي يُشبه البودرة، مما يجعله الخيار الأمثل لتحضير الخبز، والكعك، والحلويات المختلفة. يُستخدم كلاً من دقيق القمح ودقيق الذرة في الطهي وصنع الحلويات والخبز.