أين يذهب السكر الزائد في الجسم؟

ويُخزَّن الغلوكوز الزائد في الكبد ، ويُطلَق عليه الغليكوجين. تنخفض مستويات الأنسولين بين الوجبات. وفي هذا الوقت، يُطلِق الكبد الغليكوجين في مجرى الدم على هيئة غلوكوز، ما يعمل على إبقاء مستويات السكر في الدم ضمن نطاق ضيق.