هل الفول بروتين أم نشويات؟

تحليل القيم الغذائية للفول المدمس

كل حصة من الفول المدمس تحتوي على حوالي 418 سعرة حرارية و 22 غ من الدهون، حيث أن غالبية هذه الدهون غير مشبعة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أيضاً على 15 غ من البروتينات. يُعرف هذا الطبق بكونه غنياً بالألياف الغذائية، وهو يعد من أنواع البقوليات، مما يمنحه فوائد غذائية شبيهة بتلك الخاصة بباقي البقوليات. إذ يحتوي على نسبة مرتفعة جداً من البروتين، ما يجعله بديلاً اقتصادياً جيداً للحوم.