هل العصفر هو نفسه الكركم؟

فرق النكهات بين الكركم والعصفر

يتميز الكركم بنكهة أقوى مقارنةً بالعصفر، مما يجعل العصفر خيارًا مثاليًا لبعض الحلويات والقهوة العربية التي تحتاج إلى لون أصفر. بينما يُستخدم الكركم بشكل أساسي في الأطباق الرئيسية التي تهدف إلى تعزيز لونها الأصفر قليلاً، مثل الطواجن واللحوم والدجاج.