هل البيض المسلوق يقلل من امتصاص الحديد؟بواسطة خالد العنزي / 2024-12-18 هل البيض المسلوق يقلل من امتصاص الحديد؟ اجابة معتمدة البيض يحتوي على البيض على بروتين يرتبط بالحديد ويمنع الجسم من امتصاصه، إذ يمكن لبيضة مسلوقة واحدة أن تقلل امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 28% .