هل البطاطس المسلوق ترفع السكر؟

هل يؤثر تناول البطاطس على مستوى السكر في الدم؟

وفقا لإبراهيم، فإن نسبة الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس لا تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. ويرجع ذلك إلى احتوائها على ألياف غذائية بجانب الكربوهيدرات، مما يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ويساهم في تنظيمها بشكل فعال.