ما أصل الكرك؟

أصل شاي الكرك

شاي الكرك (بالمصطلح الأُردي: چائے مصالحہ) هو نوع مميز من الشاي الذي يعود أصله إلى الهند. تُعرف به العديد من دول الخليج العربي، بينما يُطلق عليه في المطبخ اليمني اسم شاي عدني. يتكون شاي الكرك من الشاي الذي يتم غليه مع السكر والزعفران أو الهيل على نار هادئة لفترة قصيرة من الزمن حتى تتركز النكهات، ومن ثم يُضاف الحليب ويُترك على النار الهادئة لفترة أطول لتعزيز المذاق.